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Au nez, Les Crus Communaux Goulaine sont ouverts et exhalent dès leur plus jeune âge un bouquet intense. Les parfums dominants évoquent les fruits sous plusieurs formes : fruits frais comme les agrumes, fruits cuits ou rôtis, fruits secs et notamment l’amande. ces arômes se mêlent souvent à des senteurs florales d’une grande finesse.

L’équilibre des vins en bouche se signale par leur rondeur, que souligne une amertume très faible voire imperceptible. plutôt orientés vers le
gras que vers l’acidité, ces vins sont d’une grande souplesse ressentie dès l’attaque en bouche et qui se maintient jusqu’à la finale.

L’impression d’ensemble des vins de Crus Goulaine est d’une grande élégance, grâce à l’harmonie entre un nez épanoui et une bouche capiteuse.